Prăjitură rustică cu cireșe și pandișpan auriu, vanilat și pufos – este greu să îi reziști și nu mă pripesc să spun că este un must have în sezonul cireșelor.
Mai are lumea nevoie de încă o prăjitură simplă cu fructe? Cu siguranță da, lumea e un loc mai bun atunci când ai o asemenea rețetă la îndemână! Prăjitura asta cu cireșe are o textură diferită de celelalte rețete de prăjituri cu fructe pe care le-am testat și publicat. Pandișpanul, deși este unul pufos, are o textură ușor diferită, mai aspră, iar asta se datorează grișului din compoziție. Cred că pandișpanul acesta oferă un plus de valoare oricărui fruct. Abia aștept să îl încerc cu vișine și caise 🤩
Vă las rețeta pentru prăjitură rustică cu cireșe mai jos și vă asigur de succesul ei pe masa voastră!
Enjoy! ❤️
Prăjitură rustică cu cireșe
Equipment
- cântar de bucătărie
- Mixer
- Cuptor
Ingredients
- 5 ouă
- o priză sare
- 120 g zahăr
- o linguriță esență de vanilie
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 200 g iaurt gras
- 150 g făină
- o linguriță praf de copt
- 100 g griș
- 250 g cireșe fără sâmburi
- zahăr pudră
Instructions
- Încingeți cuptorul la 180° C.
- Tapetați cu hârtie de copt o tavă cu dimensiunile 22x30cm.
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Bateți albușurile cu o priză de sare până când obțineți o spumă densă. Adăugați zahărul ploaie și continuați să mixați la viteză mare până când obțineți o spumă densă și lucioasă.
- Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu esența de vanilie, uleiul și iaurtul. Adăugați-le în spuma de albușuri, mixând la viteză mică.
- Cerneți făina și praful de copt. Cu ajutorul unei spatule, făcând mișcări ample, încorporați făina cu praful de copt și grișul în compoziție. Nu supramixați!
- Puneți compoziția în tava pregătită și nivelați cu o spatulă.
- Așezați peste compoziție cireșele fără sâmburi, la distanță de 1-2 cm una de cealaltă.
- Coaceți prăjitura la 180°C, fără ventilație, timp de 40 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă, presărați zahăr pudră și feliați cu un cuțit ascuțit.
Notes
Sper să faceți loc pe masa voastră acestei prăjituri și nu uitați să îmi dați tag pe Instagram dacă o încercați!❤
