Supă cremă de roșii coapte – o supă pe care nu trebuie să o ratezi, mai ales în sezonul roșiilor de grădină. Servită cu parmezan ras și crutoane, este un deliciu.
Mergi la rețetă!Ai drum la piață azi? Sau poate roșii în grădină?
Te intreb pentru că treeeeeebuie să încerci cea mai bună rețetă de supă-cremă de roșii coapte. Divină, delicioasă, bună de îți lingi degetele și farfuria! Și atât de simplu de făcut! Practic, cuptorul și blenderul fac toată treaba, tu te ocupi doar de degustare!
Dacă îți închipui că supa asta are gustul la fel cu cel al supei cremă făcută cu roșii proaspete și nu merită osteneala de a coace roșiile în prealabil, află că e o diferență notabilă între cele două, iar roșiile și usturoiul coapte în prealabil aduc un mare plus acestei supe. La fel este și în cazul supei-cremă de legume coapte, vine cu acest upgrade al gustului.
În feed-ul meu Instagram, reel-ul cu rețeta asta a fost un hit vara asta, însumând multe aprecieri și vizualizări și pe bune că înțeleg de ce. Arată apetisant și imaginează-ți doar gustul și aroma intensă a roșiilor de grădină în combinație cu busuioc, usturoi copt și parmezanul ras la final. Personal, rămân fidelă acestei rețete de supă cremă de roșii, este absolut delicioasă și trebuie să o încerci ca să te convingi că nu vorbesc scriu prostii!
Dacă vrei să te apropii și mai mult de perfecțiunea gustului, servește supa cu un sandviș cald cu unt și brânză. Aș pune cheddar și poate pesto de busuioc între două felii de pâine unse cu unt și prăjite în tigaie (poți arunca o privire la rețeta de sandviș italian; scoți roșiile din ecuație și aia e – sandvișul perfect de savurat alături de supa cremă). Dacă ești fan brânză, sunt sigură că o să-ți placă!
Supă cremă de roșii coapte
Equipment
- Cuptor
- Blender
Ingredients
- 1 kg roșii proaspete de grădină
- o căpățână mare de usturoi
- 30 ml ulei de măsline
- câteva frunze de busuioc proaspăt
- fulgi de sare
Pentru servire:
- parmezan ras
- crutoane/pâine prăjită
Instructions
- Încinge cuptorul la 200°C.
- Pune roșiile tăiate pe jumătate într-o tavă de copt.
- Adaugă o căpățână de usturoi tăiată pe jumătate pe orizontală.
- Pune câteva frunze de busuioc proaspăt și presară sare.
- Acoperă tava cu un capac sau cu folie de aluminiu și dă-o la cuptorul încins la 200°C pentru 30-35 minute. Cu 10 minute înainte de final, îndepărtează capacul/folia de aluminiu.
- Scoate usturoiul din coajă și transferă tot conținutul tăvii într-un blender.
- Pasează roșiile până când obții consistenta dorită. Mai poți adăuga puțină supă de legume, dacă dorești (eu nu am adăugat, roșiile au fost foarte zemoase). Potrivește gustul supei cu sare.
- Transferă supa în farfurii, rade parmezan și servește cu pâine prăjită unsă cu usturoi!
