Baghete cu maia
Baghete cu maia – o modalitate simplă de a converti o pâine cu maia în două baghete cu crustă crocantă și miez elastic și alveolat. Sunt în etapa „coc săptămânal pâine cu maia”. În fiecare weekend, cu foarte puține excepții, …
Cozonac cu maia și umplutură de fistic & ciocolată albă
Cozonac cu maia și umplutură de fistic și ciocolată albă – un desert plin de savoare, pufos, bine rumenit și cu gust greu de egalat. De când am descoperit maiaua naturală ca și alternativă pentru drojdia din comerț, sunt pur …
Despre pâinea cu maia
Mă străduiesc de ceva timp să coc pâini grăsuțe și pufoase folosind doar trei ingrediente: făină, apă, sare! Pâinea cu maia este cea mai mare provocare culinară pe care am acceptat-o.De obicei sunt un om pragmatic, dacă nu îmi iese …
