Focaccia cu maia – rețetă tradițională cu fermentație naturală, perfectă pentru mese speciale sau sandvișuri gourmet. Dacă iubești pâinea cu maia cu crustă crocantă și miez aerat, această rețetă de focaccia dospită lent cu maia este perfectă pentru tine. Această …
Baghete cu maia – o modalitate simplă de a converti o pâine cu maia în două baghete cu crustă crocantă și miez elastic și alveolat. Sunt în etapa „coc săptămânal pâine cu maia”. În fiecare weekend, cu foarte puține excepții, …
Cozonac cu maia și umplutură de fistic și ciocolată albă – un desert plin de savoare, pufos, bine rumenit și cu gust greu de egalat. De când am descoperit maiaua naturală ca și alternativă pentru drojdia din comerț, sunt pur …
Mă străduiesc de ceva timp să coc pâini grăsuțe și pufoase folosind doar trei ingrediente: făină, apă, sare! Pâinea cu maia este cea mai mare provocare culinară pe care am acceptat-o.De obicei sunt un om pragmatic, dacă nu îmi iese …
