În timp ce aseară mâncam Andie’s fabulous lentil soup, aka cea mai bună supă vegană de linte încercată în ultima vreme, cu “mmmm, ce bună e”, “mami, ne dai și mâine tot așa?” pe fundal, în mintea mea răsuna un singur gând: vai, sper să îmi rămână și pentru mâine o porție ca să îi fac două poze decente. A rămas fix acel bol din imagine, pe care am de gând să îl las aici, cu îndemnul de a încerca și voi acasă supa asta divină care vă încălzește oasele și sufletul într-o călătorie fantastică a gustului. Rețeta supei este pe blogul andie.ro. Iar legat de acest aspect, de încercat rețete de la oameni pe care îi urmăriți și în care aveți încredere, să știți că e cea mai mare bucurie și cel mai important imbold pentru un blogger/creator de rețete, imagini, conținut pentru online, ca oamenii să încerce o rețetă și să revină cu impresii. Niciun alt avantaj/beneficiu al bloggerului nu se compară cu asta! Asta ne dă încredere să continuăm ceea ce facem și simțim că munca ne este răsplătită!
Revenind la supa vegană de linte, dacă nu ați introdus lintea roșie în meniul vostru până acum, e timpul să o faceți. Puteți începe cu această supă vegană, sau cu rețeta asta excelentă de mâncare indiana de linte roșie – lendil dahl.
Lintea roșie are numeroase proprietăți nutritive, este bogată în proteine, fibre și vitamine și este exemplul perfect de aliment sățios, bogat în calorii bune pentru organism. Spre deosebire de rudele sale, năutul și fasolea, lintea roșie are avantajul de a se găti mult mai rapid și fără hidratare prealabilă. Așadar, nu aveți nicio scuză să nu încercați această rețetă fabuloasă de supă vegană de linte.
Mulțumiri pentru rețetă, Andie!❤ Ne-a fost de bine! Mulțumiri pentru love, share, save!
Supă groasă de linte
Ingredients
- două linguri ulei de floarea soarelui
- 3 căței de usturoi
- o ceapă medie
- o linguriță curry
- 2 cm rădăcină rasă de ghimbir
- 400 g roșii cuburi din conservă
- o cană linte galbenă uscată
- 250 ml lapte de cocos
- 1 l apă
- crutoane, pâine prăjită sau grisine pentru servire
Instructions
- Tăiați usturoiul și ceapa solzișori.
- Încingeți uleiul într-o cratiță, apoi căliți usturoiul și ceapa până când aceasta devine translucidă.
- Adăugați pudra de curry și ghimbirul ras și mai căliți două-trei minute pentru a elibera aromele.
- Adăugați lintea și conserva de roșii, apoi apa. Lăsați să fiarbă supa timp de 15 minute, apoi adaugați laptele de cocos și mai lăsați la fiert încă 10 minute.
- Potriviți gustul supei cu sare.
- Luați jumătate din cantitatea de supă și dați-o pe blender până când capătă o consistență fină.
- Adăugați supa cremă astfel obținută peste cantitatea de supă rămasă în oală.
- Puneți supa în farfurii, cu două-trei linguri de lapte de cocos, presărați un mix de semințe (floarea soarelui/in/susan/dovleac) și serviți supa fierbinte și neapărat cu crutoane sau pâine prăjită.
- Să vă fie de bine!
