Clătite cu prune coapte, sos aromat cu sirop de arțar, vanilie și cardamon, un strop de mascarpone și fistic – should I say more? Permiteți-mi să fiu nostalgică, vă rog! Astăzi, 10 octombrie, se împlinesc 12 ani de la prima rețetă postată în mediul virtual. Următorii câțiva ani de la …
Chec cu mere – un desert de top al anotimpului de toamnă, cu gust bogat de unt, scorțișoară și mere caramelizate. Merele sunt fără îndoială vedetele sezonului, dar mai ales fructele vedetă ale bucătăriei mele. În funcție de sezon, multe fructe se perindă în fructiera mea, dar merele vor fi …
Crumble cu prune și mere – desertul cu fructe din categoria confort food pe care toată lumea îl iubește. Niciodată, dar niciodată nu aș refuza un crumble cu prune și mere servit cu sos de vanilie, înghețată sau iaurt (pentru o variantă mai ușoară sau chiar pentru micul dejun). Ador …
Chec cu pere și migdale – un desert savuros, tomnatic, cu note de cardamom și lămâie, cu un aspect rustic, dar spectaculos. Am visat câteva zile la un desert cu pere grase și mari, culese din grădina părinților mei. Am vrut un desert ușor de făcut, dar de efect, iar …
Acest cheesecake fără coacere este cel mai bun desert simplu pe care știu să îl fac, gata în doar10 minute, cu atât de puține ingrediente. M-am îndrăgostit de cheesecake la prima degustare. Se întâmpla mai ieri la cofetăria Redal din Sibiu, locul în care îmi regăseam echilibrul (deși este posibil …
Tartă Soufra cu afine – o tartă grecească delicioasă cu afine și fulgi de migdale, foi de plăcintă și cremă cu gust bogat de vanilie și lămâie. Dacă mă întrebați pe mine, această tartă grecească e un must have vara asta. Gustoasă, rapid de făcut și super arătoasă. De când …
Chec cu banane și afine – fratele mai colorat al bananei bread, un desert ușor de făcut și mai ales delicios. Că iubesc checurile în toate felurile se știe! Că urăsc risipa de orice fel, dar mai ales pe cea alimentară, se știe! Că vin mereu cu rețete noi în …
Pandișpan cu vișine – un desert de vară, pufos, dulce-acrișor, delicios! O rețetă simplă, de notat, încercat și ținut aproape! Am fost un copil norocos!Am crescut într-o familie obișnuită, cu obiceiuri simple, cu duminici petrecute acasă și mese întinse servite în sânul familiei. Acum văd, cu ochi de adult, că …
Tartă frangipane cu rubarbă – o tartă rustică de origine franțuzească, cu o bază din aluat foietaj, cu rubarbă acrișoară, aromă delicată de migdale și un touch final de miere bio aromată. Dacă nu știți, vă anunț că ador rubarba și mi-am propus să o încerc în cele mai multe …
Cozopudding este un desert născut din dorința de a salva feliile de cozonac rămas după sărbători și care altfel ar fi ajuns la gunoi. Pe principiul “nimic nu se aruncă, ci totul se refolosește, se transformă sau se reinventează”, dacă nu pregătesc frigănele din cozonacul rămas după sărbători, atunci fac …
