Orecchiette cu sos de zucchini

466

Înainte să las rețeta acelui buckle cu zmeură și înghețată pe care vi l-am arătat pe Instagram în stories, am reușit în sfârșit să fotografiez o farfurie cu pastele noastre preferate: orecchiette cu sos de zucchini. Și trebuie să acord prioritate rețetei pentru că fiecare zi care trece fără să aveți rețeta asta e o zi pierdută, trust me! 😁

De când am descoperit rețeta la vecina mea (care a locuit muuuuulți ani în Italia) o fac mereu. Pastele sunt delicioase, hrănitoare și rapid de făcut. De data aceasta le-am făcut cu orecchiette, dar de-a lungul timpului le-am făcut și cu fusilli, tagliatelle sau spaghete. Prefer totuși tipul acesta de paste pentru că le mănâncă mai ușor copiii 😊

Orecchiette cu sos de zucchini

Servings 4 porții
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins

Equipment

  • aragaz
  • Blender

Ingredients

  • două linguri ulei de măsline
  • o linguriță unt
  • doi căței usturoi
  • un dovlecel (prefer zucchini)
  • 150 ml smântână lichidă
  • sare și piper după gust
  • parmezan ras
  • 4 porții din pastele preferate

Instructions

  • Tăiați dovlecelul în felii subțiri.
  • Încingeți uleiul într-o tigaie și căliți usturoiul tocat timp de un minut (nu îl lăsați să se ardă!)
  • Adăugați untul, apoi feliile de dovlecel. Căliți dovlecelul câteva minute cu sare și piper.
  • Când dovlecelul se înmoaie, adăugați smântâna lichidă și fierbeți amestecul timp de 4-5 minute la foc mediu.
  • Transferați amestecul în vasul unui blender, adăugați parmezan ras și mixați timp de câteva secunde, până când obțineți un sos fin.
  • Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi amestecați-le cu sosul.
  • Serviți cu parmezan ras!
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: Pasta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Can't boil an egg © Copyright 2021
Close