Astăzi am pregătit o tartă cu ciocolată fără coacere pentru că ziua de 24 noiembrie este, de mulți ani încoace, zi cu însemnătate pentru noi ❤
În fiecare an îl sărbătorim pe Cipi și mereu îi pregătesc ceva ce îi place. Anul acesta i-am făcut această tartă cu ciocolată cu bază de biscuiți, am ornat-o cu zmeură, fructul pasiunii și fistic și a căpătat instant un iz festiv, de tort aniversar, iar acum e numai bună de pus lumânări, strâns în jurul ei și cantat “Mulți ani trăiască!”. Copiii abia așteaptă momentul ăsta.
Alături de rețeta de cheesecake fără coacere, și această tartă cu ciocolată fără coacere este în top cele mai rapide și totodată decadente rețete de deserturi pe care le-am încercat vreodată. În plus, tarta se prepară cu fix patru ingrediente: biscuiți Oreo (pot fi înlocuiți și cu biscuiți digestivi), unt, ciocolată și smântână pentru frișcă. Pentru că gustul bogat al ciocolatei este definitoriu pentru această tartă, vreau să vă recomand să alegeți o ciocolată de calitate. Am făcut tarta de mai multe ori și de fiecare dată am ales o ciocolată cu conținut de cacao de minim 65%. Dacă vă plac ciocolatele mai dulci, puteți folosi o ciocolată cu 50% cacao, însă vă avertizez că și tarta va fi la fel de dulce ca și ciocolata. Rămâne o chestiune de gust totuși, așadar ascultați-vă gustul și instinctul și folosiți orice ciocolată consumați cu plăcere! Nu puteți da greș!
Aș dori să mai subliniez un aspect important: pentru aspectul final al tartei, alegeți o tavă de tartă cu bază detașabilă. Tarta va putea fi scoasă intactă și fără efort din formă, fiind mai ușor de servit și prezentat. La o simplă căutare, am găsit această tavă cu fund detașabil similară cu a mea pe Emag:
Tarta are un gust intens de ciocolată echilibrat perfect de fructele cu care este ornată. La capitolul ornat, puteți deveni creativi și alegeți orice fructe vă plac. Dacă mă întrebați pe mine ce preferințe am când vine vorba despre un desert cu ciocolată și fructe, aș spune că zmeura sau căpșunile sunt perfecte alături de ciocolată, însă cred că la această rețetă puteți alege și portocale, kiwi sau chiar ananas.
Las rețeta tartei mai jos, to save, to try, to love ❤
Tartă cu ciocolată (no bake)
Equipment
- robot de bucătărie
- cântar de bucătărie
- aragaz
- frigider
- tavă rotundă cu fund detașabil (22-26cm)
Ingredients
- 32 biscuiți Oreo
- 100 g unt topit și răcit
- 400 g ciocolată >50% cacao
- 400 ml smântână pentru frișcă
Instructions
- Măcinați biscuiții Oreo cu un robot de bucătărie, apoi adăugați untul topit și răcit, continuând măcinarea încă 5 secunde.
- Puneți biscuiții măcinați într-o tavă de tartă cu baza detașabilă (a mea măsoară 28cm în diametru), fără sa ungeți tava.
- Presați biscuiții cu ajutorul unei linguri, ridicând biscuiții și pe marginile tăvii. Astfel ați obținut baza tartei.
- Dați tava la rece cât timp pregătiți crema de ciocolată.
- Tăiați mărunt ciocolata.
- Încălziți smântâna pentru frișcă până când ajunge la punctul de fierbere, apoi opriți focul.
- Turnați smântâna fierbinte peste bucățile de ciocolată, așteptați un minut, apoi amestecați cu un tel.
- Turnați crema de ciocolată în baza de tartă, nivelați cu o spatulă și dați tava la frigider pentru două ore.
- Înainte de servire, puteți orna tarta cu fructe de pădure, alune, fistic, frișcă bătută, fulgi de ciocolată sau orice vă trece prin minte. E delicioasă și servită așa, ca atare!
