O felie de chec cu migdale este o mică bucățică de rai. Are unt, migdale și o aromă divină de portocală. Am pregătit checul în 10 minute și a stat la copt o oră. Este genul acela de desert pe care îl pregătești fără efort duminica dimineața la prima oră și e numai bun pentru #desertuldinweekend. Cât despre momentele alea la ore foarte matinale în weekend – sunt preferatele mele. Când toată lumea încă doarme și în casă domnește o liniște deplină. Nu durează mult liniștea, pentru că imediat se aud pe scări piciorușe goale care aleargă spre mine de ”dor de mami”. Imediat aud voci plăpânde care strigă cu speranță primul ”mami” din cele 456423 de ori din duminica aia. Timpul meu liber se încheie acolo, e drept, dar apoi începe timpul NOSTRU, care îmi place și mai mult!
Revenind la chec, nu știu cât de mult vă plac vouă checurile (deși am văzut că rețeta e salvată de peste 1000 ori pe Instagram), însă mie îmi plac la nebunie. Pe blog am mai multe rețete de checuri, însă preferatul meu rămâne checul mamei, care rămâne veșnic o călătorie în propria mea copilărie. O felie de chec cu migdale este compania perfectă pentru cafeaua din weekend sau numai bună de luat în caserolă și savurat la baza pârtiei de ski. Noi așa am făcut 🙂
Vă las cu rețeta, sper să o încercați și să vă placă maxim!
Chec cu migdale și portocală
Equipment
- tavă de chec (9x22cm)
- Mixer
- Cuptor
Ingredients
- 190 g unt
- 120 g zahăr
- coaja de la o portocală
- 3 ouă
- o linguriță esență de vanilie
- 160 g făină
- ¼ linguriță sare
- o linguriță praf de copt
- 60 g migdale măcinate
- 50 g iaurt grecesc
- 10 g fulgi de migdale
Instructions
- Încingeți cuptorul la 175°C.
- Tapetați o tavă de chec (9×20cm) cu unt și făină.
- Mixați untul la temperatura camerei cu zahărul și coaja de portocală până când obțineți un amestec pufos și aerat.
- Adăugați ouăle unul câte unul, mixând energic după fiecare. Nu adăugați al doilea ou până când primul nu este complet încorporat.
- Adăugați esența de vanilie și continuați mixarea.
- În alt bol cerneti făina și adăugați praful de copt, migdalelele măcinate fin și sarea.
- Adăugați ingredientele solide peste ingredientele lichide în două tranșe, amestecând ușor cu o spatulă.
- În final, adăugați iaurtul grecesc și încorporați-l în compoziție.
- Puneți compoziția în tava de chec pregătită, nivelati suprafața checului cu ajutorul unei spatule și presărați fulgii de migdale.
- Coaceți checul la 175°C timp de 50-60 minute. Este copt atunci când o scobitoare introdusă în mijlocul checului iese curată.
- După coacere, lăsați checul să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi feliați.
