Salată caldă cu quinoa și legume coapte este prima salată a provocării #osalatăpezi 🥗, ediția 2024! Și e excepțională!
Iar scopul provocării nu e de a slăbi (cum m-a întrebat cineva), ci de a servi o masă sănătoasă, la fel cum e de a demonstra că salatele nu trebuie să fie fade și anoste, ci pot fi și savuroase, dar și nutritive! Vreau să arăt cât de ușor poți pregăti acasă o salată gustoasă și că, atunci când vine vorba de salate, doar cerul e limita!❤️
Pe scurt: #osalatăpezichallenge înseamnă să înlocuiești o masă principală cu o salată hrănitoare, colorată și delicioasă! Timp de șapte zile acum, pe termen nelimitat dacă îți place!
Azi: salată caldă cu quinoa și legume coapte și dressing de tahini:
Se spală, curăță și taie legumele (jumatate de conopidă, doi morcovi și o sfeclă medie – suficiente pentru două-trei porții), se stropesc cu ulei de măsline și un amestec de condimente (sare, boia de ardei dulce, usturoi granulat și chimion) și se coc în cuptorul încins la 200°C timp de 30 minute.
Între timp, se fierb 100g quinoa în supă de legume și se pregătește dressingul de tahini. Se pune într-un bol o lingură de tahini, o linguriță de miere, o lingură de ulei de măsline și zeamă de lămâie după gust. Dacă dressingul este prea dens, se diluează cu puțină apă pentru a deveni mai lichid.
Se așază într-un bol quinoa fiartă, se adaugă o mână de frunze de baby spanac proaspăt, legumele coapte și se stropește cu dressing.
Salata este vegană și abundă în ingrediente de sezon, așa că am vrut să fie prima din șirul celor șapte rețete de salată care vor veni în următoarele zile!
Stay tuned, scrie-mi în comentarii dacă mă însoțești în călătoria #osalatapezi și dă-mi tag în stories să vadă toată lumea ce farfurii minunate ai creat!❤️
Ce zici, accepți provocarea #osalatăpezi?
Pentru a accesa rețeta video, dă click aici!
