Mușchiuleț de porc în crustă aromată și sos cu muștar cu coniac – pentru rețeta asta, căutați pe rafturile magazinelor muștarul cu coniac @sultan.pastatomate.ro, va face toată diferența!
Am început cu un mușchiuleț de porc curățat de orice firicel de grăsime pe care l-am sigilat/prăjit pe toate părțile într-o tigaie încinsă. Am uns mușchiulețul cu muștar cu coniac, apoi am presărat un amestec de condimente (câte o linguriță de roșii uscate, piper cu lămâie, boia de ardei dulce și usturoi granulat) pe toată suprafața lui. Am transferat mușchiulețul într-o tavă termorezistentă pe care am dat-o la cuptor pentru 30 minute. După coacere, am acoperit tava cu mușchiulețul cu o folie de aluminiu și am lăsat carnea să se odihnească timp de 5 minute.
În timp ce mușchiulețul a stat la cuptor, am pregătit un sos din: o linguriță de muștar cu coniac, două linguri de ulei de măsline, o linguriță de cremă de oțet balsamic, una de miere și două-trei linguri de apă.
Separat, am copt câțiva cartofi la airfryer (am un airfryer Rosmarino care își face treaba excelent) și am pregătit un pat de salată verde într-un platou fancy. Am transferat mușchiulețul întreg pe platou și am turnat deasupra sosul de muștar cu coniac.
A fost genial și îl găsesc potrivit pentru prânzul de duminică sau chiar pentru Crăciun!🎄
Noi suntem tradiționali și pe masa de Crăciun vom avea categoric sarmale făcute de mama – cele mai bune din lume, dar hey! Crăciunul are trei zile, așa că în una dintre zile sigur refac acest mușchiuleț, prea bun a fost!
Puteți vizualiza aici rețeta video a mușchiulețului de porc cu sos de muștar.
