Dip mediteranean pe bază de ulei de măsline cu oțet balsamic, fulgi de chilli, oregano, pudră de usturoi, sare și parmezan proaspăt ras plus un mix de măsline tocate.
Dip-ul mediteranean este o rețetă simplă, fără foc, ideală pentru cinele în familie, platouri de brânzeturi sau brunch-uri între prieteni.
Ingredientul de bază este uleiul de măsline extravirgin, care oferă corp și o aromă intensă. Acesta este completat perfect de oțetul balsamic, pentru un strop de aciditate echilibrată. Pentru un plus de gust, am adăugat fulgi de chilli, oregano uscat, pudră de usturoi și un praf de sare de mare. Secretul acestui dip stă în combinația dintre textura mătăsoasă a uleiului și parmezanul proaspăt ras, care adaugă o notă umami irezistibilă. Iar pentru un contrast plăcut de textură și gust, am adăugat un mix de măsline tocate – verzi și kalamata – care dau acel caracter autentic, mediteranean.
Cum se servește acest dip?
Servește-l alături de pâine artizanală proaspăt prăjită Michael Artisan Bakery, grisine, crackers sau chiar legume crude, tăiate bastonașe. Este gata în mai puțin de 5 minute și poate fi păstrat în frigider timp de 2-3 zile.
Această rețetă de dip mediteranean este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă, datorită grăsimilor bune din uleiul de măsline și proprietăților antioxidante ale ingredientelor.
Ca de obicei, rețeta video este pe Instagram!
Dip mediteranean cu măsline
Ingredients
- 100 ml ulei de măsline extravirgin
- o lingură oțet balsamic
- ½ linguriță fulgi de chilli
- o linguriță oregano uscat
- ½ linguriță pudră de usturoi
- are de mare după gust
- două linguri parmezan proaspăt ras
- trei linguri mix de măsline tocate
Instructions
- Într-un bol mic, toarnă uleiul de măsline și adaugă oțetul balsamic.
- Presară fulgii de chilli, oregano, pudra de usturoi și sarea.
- Amestecă bine, apoi adaugă parmezanul ras și măslinele tocate.
- Lasă dip-ul 5-10 minute la temperatura camerei pentru ca aromele să se combine.
- Servește cu pâine prăjită, grisine sau legume proaspete.
