Scones cu cheddar și chives – biscuiți aperitiv englezești, ideal de servit ca și gustare sau la micul dejun. Delicioși și la prânz sau cină alături de o supă cremă de legume.
Mergi la rețetă!Am o listă luuuungă și mereu deschisă cu rețete care îmi fac cu ochiul și pe care îmi doresc să le încerc. Niciodată nu voi apuca să bifez toate rețetele de pe listă pentru că mereu adaug alte și alte idei noi. Pentru că, nu-i așa?, mâncarea are farmecul acesta de a-ți permite să fii creativ și să nu epuizezi niciodată combinații de ingrediente sau gusturi. Cred că asta mi s-a părut mereu fascinant atunci când vorbim despre mâncare: imensitatea de gusturi, arome, ingrediente și culori cu care mă pot juca diferit la infinit.
De ce vă spun despre listă? Pentru că rețeta de scones cu cheddar și chives era de foarte mult timp acolo, așteptând să am o dimineață liberă în care să o încerc. Singurul regret? Că nu am încercat-o mai devreme. Ne-au plăcut foarte mult și, după numărul reacțiilor și al salvărilor rețetei de pe Instagram, constat că și vouă v-a plăcut mult rețeta asta.
Acești scones cu cheddar sunt delicioși, fragezi și extrem, dar extrem de rapid de făcut. În 10 minute pregătești aluatul, în încă 5 decupezi scones cu o formă rotundă și în 15-17 minute se rumenesc la cuptor. Pof fi consumați atât calzi, dar și reci, desfăcuți pe jumătate și unși cu puțin unt sau ca atare, la gustare sau micul dejun și chiar la prânz sau cină alături de o supă-cremă.
Iată și un scurt material video cu modalitatea de preparare a rețetei de scones cu cheddar și chives:
Scones cu cheddar și chives
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 225 g făină
- 1½ linguriță praf de copt
- o linguriță sare
- 75 g unt rece
- 75 g cheddar
- 125 ml lapte rece
- chives sau frunze de pătrunjel (proaspete)
Instructions
- Încinge cuptorul la 220°C.
- Amestecă făina cu praful de copt și sarea.
- Adaugă untul tăiat bucăți și zdrobește-l cu degetele până când obții un aluat sfărâmicios.
- Adaugă cheddarul ras și apoi laptele rece și verdețurile. Amestecă bine și formează o bilă rotundă de aluat.
- Întinde o foaie de aluat cu grosimea de 1.5cm.
- Taie scones cu o formă rotundă de 5-6cm diametru, pune-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-i cu lapte.
- Pune tava cu scones la copt pentru 15-17 minute.
- După coacere, se pot consuma atât calzi, cât și reci.
