Scones cu cheddar și roșii uscate – gustări sărate, fragede și pline de savoare, ideale pentru mic dejun, brunch sau o pauză rapidă și delicioasă în orice moment al zilei.
Dacă ești în căutarea unei gustări rapide, sățioase și pline de savoare, aceste scones cu cheddar și roșii uscate sunt o alegere ideală. Combinația inspirată din bucătăria britanică reușește să îmbine perfect textura fragedă a aluatului cu gustul intens al brânzei maturate și dulceața aromată a roșiilor uscate. Este exact acel tip de preparat care îți transformă o pauză într-un moment de răsfăț culinar.
În România, scones nu sunt încă atât de populare precum merită, dar tot mai mulți pasionați de gastronomie le descoperă și le includ în meniurile lor de zi cu zi. Spre deosebire de varianta clasică, dulce, care se servește adesea la ceai, varianta sărată cu cheddar și roșii uscate poate fi servită ca mic dejun, gustare sau chiar aperitiv la o masă festivă – eu le-am pregătit pentru Community Dinner (în vara acestui an, Sibiul a găzduit o ediție specială de community dinner, un eveniment culinar în aer liber care a strâns zeci de participanți în jurul unei mese comune, promovând convivialitatea și gastronomia locală) și s-au bucurat de mare succes.
Ce le face cu adevărat speciale este contrastul dintre gustul intens al cheddarului, o brânză cu personalitate, și aroma bogată a roșiilor uscate, care adaugă o notă mediteraneană fiecărei îmbucături. Sunt și foarte practice – se pregătesc repede, pot fi congelate și reîncălzite fără să-și piardă farmecul, iar dacă îți plac combinațiile creative, poți experimenta cu alte ingrediente precum măsline, ierburi aromatice sau chiar fulgi de chili.
Într-o lume în care căutăm tot mai mult echilibrul între rapid, sănătos și gustos, aceste scones cu cheddar și roșii uscate sunt o alegere inspirată. Dacă nu le-ai încercat încă, poate e momentul să le dai o șansă – s-ar putea să devină preferatele tale!
Rețeta este pregătită în parteneriat cu Fino România, iar varianta video este postată pe contul oficial Fino aici.
Scones cu cheddar și roșii uscate
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- 250 g făină albă
- o linguriță sare
- o linguriță piper negru măcinat
- o linguriță bicarbonat de sodiu
- 8-9 roșii uscate în ulei (tocate)
- 125 g cheddar ras
- o mână pătrunjel proaspăt tocat
- 100 g unt rece, cuburi
- 150 ml lapte bătut
Instructions
- Încinge cuptorul la 200°C.
- Amestecă ingredientele uscate.
- Adaugă roșiile, brânza, pătrunjelul, apoi untul și amestecă până obții un aluat sfărâmicios.
- Încorporează laptele bătut și formează o bilă de aluat.
- Întinde aluatul și taie cu un cutter rotund.
- Așază în tava tapetată cu hârtie de copt.
- Coace 20 de minute, apoi lasă la răcit. Cu hârtia de copt FINO, coacerea e uniformă, fără lipire, iar tava rămâne curată.
