Mix pentru ciocolată caldă

503

Mai jos vei descoperi rețeta testată pentru un mix pentru ciocolată caldă mătăsoasă, cu gust autentic de ciocolată, cu ingrediente simple și foarte ușor de făcut.

Te uită cum ninge decembre… din spatele ferestrelor aburinde, cu picioarele acoperite de o pătură călduroasă și cu o ciocolată fierbinte cu gust adevărat de ciocolată în mâini. Dacă rețeta unui mix perfect pentru ciocolată caldă este ceea ce îți lipsește, o las acum, to save, to try, to love ❤

Am ajuns la această rețetă de ciocolată caldă după ce am încercat unele mult prea dulci pentru gustul meu, prea lichide sau dimpotrivă, prea “budincoase”. Ciocolata caldă în varianta mea este mai mult un desert decât o băutură și vă promit că o să vă placă! Personal, nu beau nicio băutură cu zahăr adăugat și nu sunt mare fan al deserturilor foarte dulci (excepție face o felie bună de baclava, desigur), astfel că în rețetă am folosit ciocolată neagră (70% cacao). Dacă vă place ciocolata caldă mai dulce decât o veți obține respectând cantitățile mele, puteți să jonglați cu zahărul sau chiar să înlocuiți ciocolata neagră cu una cu lapte, it’s your call! Pentru copiii mai mari care deja au avut acces la ciocolată, chiar recomand să folosiți o ciocolată cu lapte și mai puțină cacao, iar zahăr și mai puțin sau chiar deloc.

Am folosit o parte din mixul pentru ciocolată caldă pentru a face un sos delicios de ciocolată pentru desertul lunii decembrie, pardon – desertul anului pe Instagram dacă e să mă iau după numărul de aprecieri și încercări: Brăduțul cu ciocolată și zmeură. Practic, am pus un sfert de cană de mix pentru ciocolată caldă la fiert cu doar 125ml lapte. Sosul rezultat a fost mai dens și mai concentrat. A mers perfect cu ramurile brăduțului cu ciocolată și zmeură.

Mix pentru ciocolată caldă

Servings 6 porții
Prep Time 5 mins

Equipment

  • cântar de bucătărie
  • robot de bucătărie

Ingredients

  • 50 g cacao
  • 50-70 g zahăr (în funcție de cât de dulce vă place)
  • 25 g amidon de porumb
  • 100 g ciocolată (cu conținut ridicat de cacao)
  • ¼ linguriță sare
  • ½ linguriță scorțișoară (opțional, dar dă o savoare deosebită ciocolatei calde)

Instructions

  • Pentru un amestec omogen, puneți pătrățelele de ciocolată într-un robot de bucătărie și măcinați la viteză maximă timp de câteva secunde – eu am măcinat-o la Thermomix 5 secunde la viteza 10.
  • Puneți ciocolata zdrobită într-un bol alături de toate celelalte ingrediente și amestecați cu un tel.
  • Mixul obținut se pune într-un borcan, se închide cu capac și se păstrează timp de câteva săptămâni în cămară. Este suficient pentru 6-8 căni de ciocolată caldă.
  • Pentru a prepara ciocolata caldă, puneți la fiert 250 ml lapte.
  • Când laptele începe să fiarbă, adăugați aproximativ ¼ cană din mixul pentru ciocolată caldă și amestecați încontinuu cu un tel până când ciocolata caldă ajunge la consistența dorită (3-5 minute la foc mic).
  • Mai puteți adăuga unul-două pătrățele de ciocolată, marshmallows și serviți fierbinte!
Course: Drinks
Cuisine: Italian
Keyword: Bevarage, December treats

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




Like
Close
Can't boil an egg © Copyright 2022
Close