Sandviș cu ou ochi și sos Romesco sau cum să faci dintr-un ou ochi un mic dejun regesc, cu efort minim.
Micul dejun de astăzi trebuie să rămână și pe blog, la loc de cinste, să îl salvați și să “rock your mornings!”. În cei 33 ani ai mei nu am mâncat un sandviș cu ou ochi mai bun la micul dejun. Este extrem de delicios și hrănitor. Nu e făcut cu ingrediente în cantități precise, dar vă spun cum l-am făcut eu.
Am cumpărat chifle fitness proaspete de la @lidlromania, împreună cu un avocado perfect. Am tăiat chifla pe jumătate și am uns o parte (baza) cu sos Romesco rămas de la conopida gratinată de ieri (care se păstrează foarte bine la frigider intr-un borcan cu capac pentru 4-5 zile), iar cealaltă parte (capacul) am uns-o cu cremă de brânză. Peste sosul Romesco am pus câteva frunze de rucola, felii de avocado și un ou ochi cu gălbenuș moale (prăjit în tigaie cu capac timp de 2-3 minute). Am pus capacul chiflei peste oul ochi și am mâncat cu poftă și îmbucături mari. A fost ceva de vis!
Dacă încă nu ați încercat sosul acesta, dați-i o șansă! E extrem de versatil.
P.S. Mă scuzați că vorbesc la superlativ despre orice mâncare care îmi place, nu mă pot abține 😅
