Budincă proteică cu banane și fructe de pădure – un mic dejun sau o gustare dulce, dar sănătoasă, cu conținut ridicat de fibre și proteine.
În ultima vreme, am tot experimentat rețete care îmbină gustul natural al fructelor cu aportul proteic de care avem nevoie mai ales dimineața sau după un antrenament. Așa s-a născut această budincă proteică cu banană și fructe de pădure – o combinație simplă, dar extrem de gustoasă și nutritivă, pe care abia așteptam să o împărtășesc cu voi. Ce mi-a plăcut cel mai mult la această budincă este echilibrul: textura fină, ușor cremoasă, gustul dulceag natural de la banană, completat perfect de aciditatea ușoară a fructelor de pădure. Este genul de preparat care nu te face să simți că „ții dietă” sau că mănânci ceva doar pentru că e sănătos. Dimpotrivă – ai senzația că savurezi un desert, dar știi că ai în farfurie o sursă reală de energie, bogată în proteine, fibre și antioxidanți.
Budinca proteică cu banane este o alegere excelentă pentru micul dejun, mai ales în zilele aglomerate, pentru că se face rapid, te ține sătul/ă ore bune și îți oferă claritate mentală. Eu am ales să folosesc o pudră proteică cu aromă de vanilie, care se potrivește de minune cu bananele coapte, iar afinele și zmeura – fie ele proaspete sau congelate – aduc un plus de prospețime în fiecare lingură. E bine de știut că este genul de rețetă care poate fi adaptată cu ușurință în funcție de ce ai prin casă – poți schimba fructele, tipul de iaurt sau chiar aroma pudrei proteice. E versatilă, prietenoasă cu orice stil alimentar și, cel mai important, delicioasă!
Dacă ești în căutarea unui mic dejun hrănitor sau a unei gustări smart pentru după sală, trebuie neapărat să încerci această budincă. Promit că o să-ți placă!
Urmărește aici rețeta video!
Budincă proteică cu banane și fructe de pădure
Equipment
- Cuptor
Ingredients
- o banană medie coaptă (cu cât e mai coaptă, cu atât mai dulce budinca)
- un ou
- o lingură pudră proteică cu aromă de vanilie (poți folosi și fără aromă, dar vanilia completează perfect fructele)
- ⅓ cup cup fulgi de ovăz
- ¼ cup iaurt de băut natur
- fructe de pădure proaspete sau congelate
Instructions
- Încinge cuptorul la 180°C.
- Folosește o formă ceramică sau o tavă mică de chec și pregătește compoziția direct în ea.
- Zdrobește banana cu o furculița, apoi adaugă restul ingredientelor (mai puțin fructele) și amestecă cu furculița până când obții o compoziție omogenă.
- Uniformizează și adaugă deasupra afine și zmeură.
- Dă tava la cuptorul încins și coace timp de 30 minute la 180°C.
- Servește caldă sau rece!
