Doradă cu legume la cuptor – un prânz atât de simplu și de gustos că merită să vă scriu rapid cum l-am pregătit.
(text scris în iulie 2021)
Totul a început cu o vizită la @lidlromania, ieri. Am găsit dorada la ofertă (de multe ori îmi planific mesele spontan, în funcție de alimentele pe care le găsesc la ofertă în supermarket) și nu am stat prea mult pe gânduri, deși nu știam exact ce fac cu ea.
Până la urmă, cu dor de Grecia, am procedat în felul următor: am pus dorada într-o tavă ceramică, am pus două ciorchine de roșii cherry, o lămâie tăiată felii, o tulpină verde de usturoi plus 5 căței de usturoi și o mână de măsline Kalamata. Separat, am amestecat într-un bol 50ml ulei de măsline cu sare, piper, mărar, cimbru și boia de ardei dulce. Am uns peștele cu acest amestec, am presărat boabe de piper și am așezat deasupra două-trei crenguțe de rozmarin proaspăt.
Am dat tava la cuptorul încins la 200°C pentru 25 minute, timp în care am prăjit niște cartofi noi și am pregătit un sos tzatziki.
Pentru sosul tzatziki am pus în bolul unui blender:
• 200g iaurt grecesc
• 3-4 linguri de ulei de măsline
• un cățel de usturoi
• un castravete ras și stors de zeamă
• mărar proaspăt
• condimente pentru tzatziki cumpărate tot din Lidl la săptămâna grecească
• sare și piper după gust
Am mixat totul timp de câteva secunde.
A fost un prânz pe cinste care ne-a alinat puțin dorul de Grecia 💙 Ție de ce îți este #dor?
