Ciuperci umplute cu brânză și mărar – o garnitură excelentă pentru grătar sau o variantă perfectă pentru vegetarieni.
Mergi la rețetă!Vara aduce cu ea nu doar soare fierbinte, zile lungi și călduroase, dar și bucuria grătarelor, picnicurilor și în general a meselor în aer liber, alături de prieteni și familie. În mijlocul aromelor de fum și râsetelor din curte, rețetele simple, dar savuroase, devin vedetele oricărei întâlniri. Astăzi vă propun o rețetă care cucerește prin gust, textură și versatilitate: ciuperci umplute cu brânză și mărar, ideale pentru grătar, picnic sau orice petrecere în aer liber. De câțiva ani, această rețetă este prezentă în farfuriile noastre savurate în aer liber, fiind o alternativă pentru cartofii prăjiți sau alte garnituri, însă și o variantă excelentă pentru vegetarieni.
Umplutura cremoasă, pe bază de brânză frământată (se potrivește foarte bine aici și brânza de burduf) și mărar aromat, contrastează perfect cu ciupercile ușor afumate și crocante la margini. Fie că le serviți ca și garnitură alături de friptură sau ca fel principal pentru invitații vegetarieni, vor fi cu siguranță printre preferatele serii.
În plus, rețeta este extrem de prietenoasă cu timpul – se prepară rapid, nu necesită ingrediente complicate și poate fi adaptată ușor după gust: cu usturoi, nuci, ardei copt sau chiar un strop de lămâie pentru prospețime. Iar dacă nu aveți niciun plan pentru grătar, nu-i nicio problemă – se pot face și în cuptor, cu același rezultat delicios.
Așadar, dacă plănuiți o petrecere în aer liber sau pur și simplu vreți să aduceți un strop de vară în farfurie, nu ratați această rețetă. Este dovada că simplitatea, combinată cu ingrediente de calitate, poate crea preparate memorabile. Hai să dăm startul sezonului de grătar cu o porție de ciuperci umplute – ușor de făcut, dar greu de uitat!
Ciuperci umplute cu brânză și mărar
Equipment
- grătar/cuptor
Ingredients
- 12-15 ciuperci Champignon mari
- 200 g brânză frământată/de burduf
- un ou
- câteva frunze de mărar
- piper proaspăt râșnit
Instructions
- Spălați, curățați și îndepărtați piciorul ciupercilor.
- Bateți oul și adăugați brânza, amestecând până la omogenizare.
- Tocați mărarul verde și încorporați-l în amestecul de ou și brânză. Pentru că brânza de burduf este suficient de sărată, nu este nevoie să mai adăugați sare în compoziție.
- Umpleți fiecare ciupercă cu amestecul de ou și brânză, până la marginea superioară a ciupercii. Presărați piper proaspăt râșnit.
- Gătiți ciupercile pe grillul încins timp de 12-15 minute sau până când capătă o crustă aurie.
- Serviți ciupercile imediat!
