Chec cu fistic și cireșe – un desert care se remarcă prin aroma subtilă de fistic și cireșele dulci și cărnoase care aduc vara în orice farfurie.
Sunt exact ca un copil fascinat de o jucărie nouă de când am descoperit fisticul în deserturi. Doar aud cuvântul “fistic” și deja în mintea mea se conturează un desert din care trebuie să gust pentru că sigur este excelent. Dacă v-a placut “tortul soFISTICat”, și știu că v-a plăcut mult (am primit pe Instagram cele mai multe poze cu acest tort cu fistic și mascarpone încercat de voi), acest chec cu fistic vă va plăcea cel puțin la fel de mult. Pe lângă fistic și unt, checul are fructele supreme ale sezonului: cireșe🍒, iar acest lucru îl face din cale afară de bun! Încă un plus: se pregătește super rapid și într-un singur bol!
Pentru o și mai delicioasă experiență, vă recomand să serviți checul cu o bilă de înghețată de vanilie (înghețata de la Dulce Gelaterie e preferata mea). Vă spun, fisticul în combinație cu aroma de vanilie are un gust divin, iar asta v-o spune o fată care toată vara trecută nu a mâncat alt sortiment de înghețată în afară de vanilie și fistic. Pur și simplu am încercat aceste două arome de înghețată de la toate gelateriile în care am intrat (weird thing about me).
Gata, vă las rețeta checului cu fistic cu deja clasicul îndemn: salvați rețeta și încercați-l!
Enjoy!
Chec cu fistic & cireșe
Equipment
- cântar de bucătărie
- Mixer
- Cuptor
Ingredients
- 130 g unt
- 130 g zahăr (eu am folosit de cocos – de acolo și culoarea mai aurie)
- 4 ouă medii
- 100 g iaurt grecesc
- 70 ml lapte
- o linguriță esență de vanilie
- 250 g făină
- o linguriță praf de copt
- 100 g fistic
- 200 g cireșe
Instructions
- Tapetați o tavă de chec (10x20cm) cu hârtie de copt.
- Încingeți cuptorul la 180°C, fără ventilație.
- Mixați untul cu zahărul timp de 3-4 minute, apoi adăugați ouăle unul câte unul.
- Când ouăle sunt încorporate, adăugați iaurtul și esența de vanilie. Mixați în continuare.
- Cu ajutorul unei spatule, încorporați fisticul măcinat fin (păstrați câteva bucăți pentru decor), apoi adăugați făina cernută împreună cu praful de copt alternativ cu laptele.
- Puneți compoziția în tava de chec pregătită, nivelați cu o spatulă și așezați deasupra cireșele date prin foarte puțină făină. Împingeți ușor cireșele în compoziție cu degetul. Presărați deasupra checului fisticul rămas (tăiat grosier).
- Coaceți în cuptorul încins la 180°C timp de 45-50 minute. Este gata atunci când o scobitoare introdusă în mijlocul checului iese curată!
- După coacere, lăsați checul să se răcească în tavă, apoi îl transferați pe platoul de servire. Se feliază rece!
- Îl puteți servi cu înghețată de vanilie și îmi puteți mulțumi mai târziu 😊
- Nu uitați să salvați rețeta și să dați tag @cantboilanegg pe Instagram dacă o încercați!
