Salată de legume murate rapid, cu gust autentic și zero timpi de așteptare după o rețetă creată de Jamie Oliver.
Salata de legume murate rapid este unul dintre micile trucuri la care apelez atunci când nu am un borcan de murături la îndemână. Am furat ideea de la Jamie Oliver și apelez la ea ori de câte ori o cere un grătar sau un burger sau un pilaf de orez cu legume (cum e cazul astăzi).
Secretul acestei salate este că poate fi păstrată și la frigider într-un borcan închis ermetic până la masa următoare și atunci este chiar și mai bună!
Feliile de legume tăiate subțiri cu ajutorul cuțitului de curățat cartofi sunt de mare efect și fac salata și mai aspectuoasă. Sper să salvați rețeta și să vă amintiți de la ea la masa viitoare, vă va încânta cu siguranță!
La această salată puteți folosi, pe lângă castraveți, ceapă și morcov, și ridichi proaspete, dar și fâșii de gulie, ardei capia sau varză. Fiecare dinte legume oferă o savoare aparte salatei, așa că puteți alege acele legume despre care știți că vă plac!
P.S. Pe Instagram am în derulare un concurs al cărui premiu este un coș cu produse grecești emblematice, alese cu grijă pentru voi din insula Thassos. Vă mai puteți înscrie la concurs până duminică, 15 august 2021. Vă aștept cu drag!
Salată de legume murate rapid
Ingredients
- 3 castraveți cu coajă
- 1 morcov mare
- o ceapă roșie mică
- două linguri oțet de mere
- o linguriță muștar (cu boabe zice Jamie, eu am avut simplu)
- o linguriță miere
- două-trei linguri ulei de măsline
- sare, piper
- câteva frunzulițe de cimbru și mărar
- semințe de susan (alb și negru) și câteva felii de ardei iute pentru servire (opțional)
Instructions
- Tăiați castraveții și morcovul felii subțiri cu ajutorul cuțitului de curățat cartofi.
- Tăiați ceapa roșie felii subțiri.
- Amestecați bine într-un bol ingredientele pentru vinegretă (oțet, muștar, miere, ulei, sare, piper, frunze de cimbru și mărar).
- Adăugați vinegreta peste feliile de legume și amestecați ușor cu mâna pentru a distribui uniform vinegreta.
- Serviți cu semințe de susan!
