Creveți Saganaki – un preparat tradițional grecesc, savuros și aromat, care combină fructele de mare cu o sos bogat de roșii, brânză feta cremoasă și ierburi proaspete.
Creveți Saganaki – Gustul Greciei la Tine Acasă
Dacă ai visat vreodată să te bucuri de apusurile spectaculoase din Zakynthos sau de briza mării pe o insulă grecească, această rețetă de creveți Saganaki te va purta direct în inima bucătăriei mediteraneene. Este un preparat tradițional grecesc, savuros și aromat, care combină creveții cu un sos bogat de roșii, brânză feta cremoasă și ierburi proaspete.
Originea acestui fel de mâncare vine din tavernele grecești, unde este servit fierbinte, direct din tigaie, alături de pâine proaspătă sau pita, perfectă pentru a absorbi sosul delicios. Denumirea „saganaki” provine de la tigaia mică cu două mânere, folosită pentru prepararea acestui fel, însă nu ai nevoie de un vas special pentru a recrea această rețetă acasă – recomand totuși o tigaie din fontă.
Ce face creveții Saganaki atât de irezistibili? În primul rând, combinația de gusturi: dulceața creveților, aciditatea roșiilor, aroma ușor picantă a usturoiului și cepei, plus prospețimea oregano-ului și pătrunjelului. Iar brânza feta, care se topește ușor în sos, adaugă un strat suplimentar de savoare. În doar 30 de minute, vei avea pe masă un preparat sofisticat, dar simplu de făcut, perfect pentru o cină specială sau o seară în stil grecesc.
Fie că îl servești ca aperitiv sau fel principal, alături de un pahar de vin alb sec, creveții Saganaki vor deveni rapid una dintre rețetele tale preferate. Hai să descoperim împreună cum să pregătim acest deliciu mediteranean!
Pentru a urmări rețeta în format video, apasă aici: creveți Saganaki.
Creveți Saganaki
Equipment
- aragaz
- tigaie
- Cuptor
Ingredients
- o ceapă medie
- patru căței de usturoi
- două linguri ulei
- două roșii medii
- o cană sos de roșii/bulion
- oregano, fulgi de chilli, sare după gust
- 10-12 creveți mari, cruzi, decorticați
- 50-70 g brânză feta
- frunze proaspete de pătrunjel
- pâine cu maia/baghetă prăjită
Instructions
- Încinge cuptorul la 185°C fără ventilație.
- Pe aragaz, încinge uleiul într-o tigaie de fontă.
- Adaugă ceapa și usturoiul tocate și sotează-le timp de 2-3 minute.
- Adaugă roșiile tăiate cubulețe, amestecă, apoi completează cu o cană de sos de roșii.
- Condimentează sosul cu oregano, fulgi de ardei iute și sare, iar când sosul fierbe adaugă creveții cruzi și gătește-i 4-5 minute.
- Presară brânza feta și dă tigaia la cuptor timp de 10 minute.
- Servește creveții Saganaki cu pătrunjel verde tocat și felii de pâine/baghetă prăjite.
