Budincă proteică cu cottage cheese și afine pentru micul dejun – o variantă simplă, săracă în calorii și sănătoasă pentru un mic dejun colorat.
Mereu în căutarea unui mic dejun sănătos, dar bogat în proteine și ușor de preparat, am descoperit această budincă proteică cu cottage cheese și afine la cuptor care este perfectă pentru micul dejun, gustare sau desert post-antrenament. Rețeta combină ingrediente simple, dar nutritive, într-un preparat gustos și sățios. Pentru un plus de proteină am adăugat și pudră proteică, însă budinca poate fi preparată și fără pudră, caz în care va avea o consistență mai apropiată de cea a unui cheesecake. De asemenea, ca și îndulcitor am folosit o lingură de miere, dar puteți folosi alt îndulcitor precum stevie, sirop de arțar/agave sau xylitol.
De ce să alegi această budincă proteică?
✔️ Are conținut ridicat de proteine – datorită brânzei cottage și a ouălor, budinca ajută la menținerea masei musculare și oferă o senzație de sațietate de durată.
✔️ Conține afine proaspete sau congelate – bogate în antioxidanți, dau un gust ușor acrișor și un plus de vitamine.
✔️ Nu conține zahăr, fiind îndulcită cu miere sau puțin sirop de arțar, în funcție de preferințe.
✔️ Prepararea budincii este simplă și durează foarte puțin – practic toate ingredientele se pun într-un blender, amestecul se transferă într-o tavă și se dă la copt 30 minute.
✔️ Budinca poate fi pregătită cu o seară în avans, păstrată la frigider până la două zile și consumată la un moment ulterior.
Rețeta video este postată ca de obicei pe Instagram și te invit să o urmărești aici!
Budincă proteică cu cottage cheese și afine
Equipment
- Blender
- Cuptor
- tavă ceramică (10x18cm)
Ingredients
- 200 g cottage cheese
- două ouă
- două linguri pudră proteică cu aromă de vanilie (folosesc Weider)
- ½ cup fulgi de ovăz
- o lingură miere
- puțin unt pentru uns tava
- 100 g afine
Instructions
- Încinge cuptorul la 180°C.
- Pune în bolul unui blender brânza cottage cheese, ouăle, pudra proteică, fulgii de ovăz și mierea.
- Procesează ingredientele timp de 20-30 secunde sau până când obții un amestec fin.
- Unge o tavă ceramică de mici dimensiuni cu puțin unt, apoi toarnă amestecul.
- Adaugă afinele în compoziție și pune tava în cuptorul încins timp de 30 minute.
- Budinca se servește atât caldă, cât și rece.
- Budinca proteică poate fi păstrată la frigider până la două zile, într-o caserolă cu capac.
