Shakshuka verde – o variantă fresh și plină de savoare a clasicei shakshuka, o rețetă originară din Orientul Mijlociu.
Dacă ești în căutarea unui mic dejun sănătos sau a unei cine rapide și gustoase, această rețetă este alegerea perfectă. Spre deosebire de shakshuka tradițională, care are la bază roșii și ardei, shakshuka verde este preparată cu legume verzi, precum spanac, ceapă verde, kale, dovlecei sau praz. Aceste ingrediente nu doar că îi oferă o culoare vibrantă, dar sunt și pline de vitamine și antioxidanți esențiali pentru o dietă echilibrată. În plus, ouăle gătite direct în sosul cremos completează perfect această combinație delicioasă.
Un alt avantaj al shakshuka verde este versatilitatea sa. Poți adăuga brânză feta pentru un plus de savoare, ierburi aromatice precum coriandrul sau pătrunjelul și chiar avocado pentru o textură cremoasă. Se servește ideal cu pâine proaspătă sau lipie, care ajută la savurarea fiecărei înghițituri din acest preparat gustos. Crede-mă, nu vrei să lași nimic din bunătatea asta în tigaie!
Această rețetă este nu doar sănătoasă, ci și ușor de preparat, fiind gata în mai puțin de 30 de minute. Este perfectă dacă îți dorești o masă hrănitoare, fără a petrece însă ore întregi în bucătărie, iar momentul acesta când piețele abundă în legume verzi este ideal să o testezi.
Dacă nu ai încercat încă shakshuka verde, este momentul să o adaugi pe lista ta de rețete favorite. Personal, prefer această variantă de shakshuka și voi adăuga rețeta pe lista scurtă cu rețete preferate. Gustul său echilibrat și combinația de ouă cu gălbenuș curgător, spanac și pesto de busuioc o transformă într-un preparat pe care și tu îl vei adora. Sper că te-am convins să încerci această variantă inedită de shakshuka și să te bucuri de un mic dejun sau un brunch sănătos și delicios!
Apasă aici pentru a urmări rețeta video!
Shakshuka verde
Equipment
- aragaz
- tigaie
Ingredients
- o lingură ulei de măsline
- două cepe verzi
- o lingură pesto de busuioc
- două-trei mâini de baby spanac
- 3-4 ouă proaspete
- avocado
- frunze proaspete de pătrunjel
- semințe de pin
- brânză feta
Instructions
- Începe prin a încinge uleiul într-o tigaie de fontă!
- Călește ceapa verde, apoi adaugă pesto de busuioc și baby spanacul și gătește 2-3 minute.
- Adaugă 50ml apă, apoi, cu ajutorul spatulei, fă loc pentru a adăuga ouăle. Sparge ouăle și lasă-le să se gătească sub capac 3-4 minute la foc mic.
- Îndepărtează capacul, adaugă felii de avocado, frunze proaspete de pătrunjel, semințe de pin, sare și piper plus brânză feta!
- Servește cu pâine prăjită sau lipii!
- Enjoy!
