Mâncare de mazăre cu pui – gust autentic, ușor de gătit și perfect pentru orice zi a săptămânii
Mergi la rețetă!Mâncarea de mazăre cu pui este una dintre acele rețete clasice românești care reușește să aducă în farfurie gustul copilăriei, simplitatea bucătăriei tradiționale și confortul unei mese calde, gătite acasă.
Deși este o rețetă simplă, rețeta de mazăre cu pui are un farmec aparte. Este un preparat echilibrat din punct de vedere nutrițional, bogat în proteine și fibre, fiind ideal atât pentru copii, cât și pentru adulți. Carnea de pui este fragedă și suculentă, iar mazărea, dulce și plină de gust, se potrivește perfect cu sosul ușor îngroșat și aromat cu ceapă, morcov și roșii. Totul se gătește într-un singur vas, ceea ce face ca această rețetă să fie nu doar delicioasă, ci și practică. Eu am folosit multicooker-ul Cook4Me Touch de la Tefal, un aparat care și-a făcut recent intrarea în bucătăria mea și care grăbește procesul de gătire datorită funcției de gătire sub presiune – una dintre funcțiile aparatului (are trei programe de gatire sub presiune, două trepte de gatire la abur pentru legume, peste și chiar iaurt, trei trepte de rumenire pentru carne și trei trepte de fierbere pentru tocanite și risotto. Cu accesoriul Extra Crisp poți găti și alte rețete delicioase apelând la funcția de rotisare, grătar, prăjire sau coacere – vezi aici cum am pregătit niște coaste delicioase, perfect gătite. Încă este valabil codul de reducere Aniversare care vă aduce un preț mai mic cu 20% pentru multicooker și alte produse selectate pe site-uul Tefal.
Un alt avantaj al rețetei de mazăre cu pui este că poate fi adaptată cu ușurință în funcție de preferințe sau ingrediente disponibile. Poți folosi piept de pui pentru o variantă mai slabă în grăsimi, pulpe pentru un plus de gust, sau chiar carne dezosată pentru o servire rapidă. De asemenea, mazărea congelată este la fel de potrivită ca cea proaspătă, mai ales atunci când vrei să pregătești rapid o masă consistentă fără prea mult efort.
În plus, această rețetă este ideală pentru cei care doresc să mănânce sănătos, fără ingrediente complicate sau tehnici elaborate de gătit. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente de bază, puțină răbdare și dragoste pentru mâncarea făcută în casă. Mâncarea de mazăre cu pui nu doar că este gustoasă, ci și foarte ușor de preparat, ceea ce o transformă într-o opțiune excelentă pentru mesele de zi cu zi.
Mâncare de mazăre cu pui
Equipment
- multicooker/pressure cooker/oală cu gătire sub presiune sau orice oală pentru gătire clasică
Ingredients
- o ceapă mare
- trei morcovi
- două linguri ulei
- 8-900 g carne de pui (piept de pui, pulpe de pui întregi sau dezosate)
- 500 g mazăre
- 350 g roșii cuburi (proaspete sau din conservă)
- două frunze de dafin
- sare și piper
- 500 ml apă
- frunze proaspete de pătrunjel pentru servire
Instructions
Pentru multicooker-ul Tefal Cook4Me Touch:
- Dacă deții multicooker-ul Tefal Cook4Me Touch, caută în aplicația MyTefal rețeta „Mâncare de mazăre cu pui” și urmează pașii indicați de rețetă!
Pentru alt tip de multicooker:
- Pune în oala multicooker-ului uleiul, carnea de pui și ceapa tăiată solzișori și gătește pe funcția de sotare timp de 7 minute, întorcând carnea pe toate părțile.
- Adaugă restul ingredientelor (mai puțin frunzele de pătrunjel) în oală, închide capacul și setează funcția de gătire sub presiune pentru 10 minute
- Eliberează aburul manual, apoi îndepărtează capacul.
- Transferă mâncarea de mazăre cu pui în farfurii și servește cu frunze proaspete de pătrunjel.
Pentru gătirea clasică pe plită:
- Încinge uleiul într-o cratiță și adaugă carnea tăiată cuburi și ceapa tăiată solzișori.
- Gătește carnea pe toate părțile, apoi adaugă morcovii, roșiile cuburi, mazărea, apa și condimentele. Gătește la foc mediu timp de 20-25 minute.
- Transferă mâncarea de mazăre cu pui în farfurii și servește cu frunze proaspete de pătrunjel.
